Ekler nasıl popüler oldu?

Éclairs, krema dolgulu ve çikolatalı ganajla doldurulmuş choux hamurundan yapılan bir tür Fransız hamur işidir. Nispeten küçüktürler, tipik olarak yaklaşık 5 ila 10 cm uzunluğundadırlar ve sıklıkla atıştırmalık veya tatlı olarak yenirler.

Eklerlerin kesin kökeni bilinmiyor, ancak 19. yüzyılda Fransa'da ortaya çıktığına inanılıyor. Fransa'da hızla popüler oldular ve kısa sürede Avrupa'nın ve dünyanın diğer bölgelerine yayıldılar.

Eclairs'in bu kadar popüler olmasının birkaç nedeni var. Birincisi, yapımı nispeten basit bir hamur işidir ve sadece birkaç temel malzemeyi gerektirir. İkincisi, çok yönlüdürler ve çikolata, vanilya, kahve veya meyve gibi çeşitli farklı kremalarla doldurulabilirler. Üçüncüsü, yapımı nispeten ucuzdur, bu da onları partiler ve diğer toplantılar için popüler bir seçim haline getirir.

Son olarak, éclair'ler tek kelimeyle lezzetli! Hafif ve havadar bir dokuya, zengin ve kremsi bir dolguya ve çikolatalı bir kaplamaya sahiptirler. Dünya çapında favori bir pasta haline gelmeleri şaşırtıcı değil.

İşte éclairs hakkında bazı ilginç gerçekler:

* "éclair" kelimesi Fransızca'da "yıldırım" anlamına gelir. Eklerlerin yapımının çok hızlı ve kolay olması nedeniyle bu ismin verildiği söyleniyor.

* Eklerler geleneksel olarak un, su, tereyağı ve yumurtadan yapılan bir çeşit hamur işi hamuru olan choux hamuruyla yapılır.

* Eklerlerin dolgusu genellikle süt, şeker, un, yumurta ve aroma karışımından oluşan pasta kremasıyla yapılır.

* Eklerlerin üzerine genellikle çikolata ve krema karışımı olan çikolatalı ganaj eklenir.

* Ekler dünyanın birçok ülkesinde popüler bir hamur işidir ve genellikle tatlı veya atıştırmalık olarak servis edilir.