Espressoyu nasıl yaparsınız?

- Espresso makinesi

- Kahve çekirdekleri

- Bir kahve değirmeni

- Bir kurcalama

- Bir süt sürahisi

- Bir termometre

Talimatlar:

1. Kahve çekirdeklerini öğütün.

• Öğütme işlemi ince olmalı ancak toz halinde olmamalıdır.

• Tek shot espresso için yaklaşık 7-8 gram kahve kullanın.

2. Kahve telvelerini sıkıştırın.

• Kahve telvesini portafiltreye koyun ve tokmağı kullanarak iyice bastırın.

• Kahvenin eşit şekilde dağıtıldığından ve düzgün bir ekstraksiyon sağlamak için sıkıca bastırıldığından emin olun.

3. Portafiltreyi espresso makinesine takın.

• Portafiltreyi yerine kilitleyin ve sağlam olduğundan emin olun.

4. Espresso makinesini açın.

• Makinenin istenen sıcaklığa (195-205 derece Fahrenheit) kadar ısınmasına izin verin.

5. Portafiltrenin altına bir fincan veya espresso bardağı yerleştirin.

• Fincan veya bardağın espressoyu alacak kadar büyük olduğundan emin olun (yaklaşık 1-2 ons).

6. Espresso ekstraksiyonunu başlatmak için düğmeye basın.

• Espresso bardağa veya bardağa akmaya başlamalıdır.

• İstenilen miktarda espresso çekildiğinde (yaklaşık 30-40 saniye) ekstraksiyon otomatik olarak durmalıdır.

7. Buğulanmış sütü ekleyin.

• Cappuccino için yaklaşık 6-8 ons sütü sıcak ve köpüklü hale gelinceye kadar buharda pişirin.

• Buharla ısıtılmış sütü espresso fincanına yavaşça dökün.

8. Espresso veya kapuçinonuzun tadını çıkarın!