Bir fincan sıcak çayı bütün gün mutfakta bırakırsanız sıcaklığı ne olur?

Bir fincan sıcak çayı bütün gün mutfakta beklettiğinizde sıcaklığı oda sıcaklığına ulaşacaktır. Bunun nedeni, kapalı bir sistemde entropinin (veya rastgeleliğin) zamanla her zaman arttığını belirten termodinamiğin ikinci yasasıdır. Bu durumda kapalı sistem çay bardağı ve çevresi, entropi ise çaydan çevreye aktarılan ısı enerjisi miktarıdır.

Çaydan gelen ısı enerjisi iletim, konveksiyon ve radyasyon yoluyla mutfaktaki havaya aktarılacaktır. İletim, ısının doğrudan temas yoluyla aktarılmasıdır, bu nedenle çay, ısıyı bardağa aktaracak ve bu da daha sonra ısıyı havaya aktaracaktır. Konveksiyon, bir sıvının hareketi yoluyla ısının aktarılmasıdır, böylece çayın etrafındaki sıcak hava yükselecek ve yerini daha soğuk hava alacak ve bu da daha sonra çay tarafından ısıtılacaktır. Radyasyon, ısının elektromanyetik dalgalar yoluyla aktarılmasıdır, dolayısıyla çay, mutfaktaki nesneler tarafından emilecek olan kızılötesi radyasyon yayar.

Zamanla çay, oda sıcaklığına ulaşana kadar çevresine giderek daha fazla ısı kaybedecektir. Bu işlem, çayın havayla temas eden yüzey alanını artıran çayın karıştırılmasıyla veya çayın buzdolabına veya dondurucuya konulmasıyla çayın etrafındaki havanın sıcaklığının azaltılmasıyla hızlandırılabilir.