Posa ile birlikte kullanılmak üzere narenciye posası (portakal hücreleri veya meyve suyu kesecikleri) nasıl üretilir?

- Olgun portakallar

- Su

Ekipman:

- Keskin bıçak

- Kesme tahtası

- Büyük tencere

- Oluklu kaşık

- Blender

- İnce gözenekli elek

Talimatlar:

1. Adım:Portakalları Hazırlayın

-- Keskin bir bıçak kullanarak portakalların kabuklarını dikkatlice çıkarın ve beyaz kısımlarını çıkarmamaya çalışın. Turuncu hücreleri endokarp olarak bilinen lifli zarlardan ayırarak her bir portakalı parçalara ayırın.

2. adım:Portakal dilimlerini ısıtın

--Büyük bir tencereye portakal dilimlerini yerleştirin ve üzerini suyla kaplayın. Suyu orta-yüksek ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve 5-7 dakika veya portakal hücreleri yumuşayana ve kolayca parçalanana kadar pişirin.

3. Adım:Portakalları karıştırın

-- Pişmiş portakal dilimlerini boşaltın ve birkaç dakika soğumalarını bekleyin. Soğutulmuş parçaları, pürüzsüz ve iyice hamur haline gelinceye kadar bir blender kullanarak gruplar halinde karıştırın.

4. Adım:Posasını Süzün

--Büyük bir kase veya kabın üzerine ince gözenekli bir elek yerleştirin. Harmanlanmış portakal posasını elekten geçirin, suyunu ve daha küçük hücre parçalarını çıkarmak için büyük posa parçalarını bir kaşığın arkasıyla bastırın. Kalan posa ve tohumları atın.

5. Adım:Tutarlılığı Ayarlayın

-Narenciye posasını tadın ve hamur çok kalınsa daha fazla su ekleyerek veya çok inceyse hacmini azaltmak için ocakta düşük ateşte kaynatarak kıvamını tercihinize göre ayarlayın.

6. Adım:Narenciye Posasını Saklayın

--Narenciye posasını temiz, hava geçirmez bir kaba aktarın, etiketleyin ve buzdolabında 3-5 güne kadar saklayın. Daha uzun süre saklamak için narenciye posasını 1-2 aya kadar dondurabilirsiniz.

Ev yapımı portakal posası, marmelat, reçel veya meyve smoothieleri gibi narenciye posası gerektiren favori tariflerinizde kullanılmaya hazırdır. Mutfak kreasyonlarınızda elle hamur haline getirilmiş narenciyenin taze ve keskin lezzetinin tadını çıkarın.