Taze konsantre elma suyu ile uzun ömürlü meyve suyu arasındaki fark nedir?

Taze konsantre elma suyu, taze preslenmiş elmalardan yapılır ve konsantre bir şurup oluşturmak için su çıkarılır. UHT (ultra yüksek sıcaklık) meyve suyu olarak da bilinen uzun ömürlü meyve suyu, zararlı bakterileri öldürmek için kısa bir süre çok yüksek sıcaklığa ısıtılan elma suyundan yapılır.

* Tat :Taze konsantre elma suyu %100 saf elma suyundan yapıldığından daha tatlı, daha belirgin bir elma aromasına sahiptir. Uzun ömürlü meyve suları genellikle tadı arttırmak için ilave şeker veya aroma içerir.

* Besin değeri :Taze konsantre elma suyu, uzun ömürlü meyve suyu kadar yüksek bir sıcaklığa ısıtılmadığı için elmalardaki vitamin ve besin maddelerinin çoğunu korur. Uzun ömürlü meyve suyuna, işleme sırasında kaybedilenleri geri kazandırmak için vitamin veya mineraller eklenmiş olabilir.

* Raf ömrü :Taze konsantre elma suyu buzdolabında saklanmalıdır ve açıldıktan sonra yaklaşık 2-3 gün gibi daha kısa bir raf ömrüne sahiptir. Uzun ömürlü meyve suları oda sıcaklığında saklanabilir ve genellikle 12 aya kadar çok daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.

* Paketleme :Taze konsantre elma suyu genellikle buzdolabında saklanması gereken cam şişelerde veya kartonlarda satılır. Uzun ömürlü meyve suları genellikle Tetra Pak veya rafta dayanıklı diğer kaplarda paketlenir.