Sitrik asitin limon suyuna oranı nedir?

Sitrik asit, turunçgillerde bulunan doğal olarak oluşan bir organik asittir. Limonlara ekşi tadını veren birincil asittir. Limon suyundaki sitrik asit miktarı limonun türüne ve olgunluğuna göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak limon suyu yaklaşık %5 ila %6 oranında sitrik asit içerir. Bu, her 100 ml limon suyunda yaklaşık 5 ila 6 gram sitrik asit bulunduğu anlamına gelir.