Böğürtlen suyunu nasıl yaparsınız?

Böğürtlen suyu yapmak için aşağıdaki malzemelere ve ekipmana ihtiyacınız olacak:

Malzemeler:

- Taze böğürtlen

- Su (isteğe bağlı, saf meyve suyunu tercih ediyorsanız gerekli değildir)

- Şeker veya bal (isteğe bağlı)

- Limon suyu (isteğe bağlı)

Ekipman:

- Büyük bir tencere veya tencere

- Süzgeç veya tülbent

- Tahta kaşık veya patates ezici

- Meyve suyunu toplamak için bir kap (bir sürahi veya büyük kavanoz)

Talimatlar:

1. Böğürtlenleri durulayın: Kir veya kalıntıları gidermek için böğürtlenleri soğuk su altında iyice durulayın.

2. Tencereyi Hazırlayın :Büyük bir tencereyi veya tencereyi orta ateşte ocağa yerleştirin.

3. Böğürtlenleri ekleyin: Durulanan böğürtlenleri tencereye ekleyin.

4. Su Ekleyin (isteğe bağlı): Bu adım, daha kalın veya daha ince meyve suyu tercihinize bağlıdır. Daha ince bir meyve suyu tercih ederseniz tencereye biraz su ekleyebilirsiniz (her 2 bardak böğürtlene yaklaşık 1/4 bardak).

5. Böğürtlenleri pişirin: Böğürtlenleri ve suyu (eklendiyse) hafif bir kaynamaya getirin. Meyvelerin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

6. Böğürtlenleri ezin: Böğürtlenleri pişerken hafifçe ezmek için tahta kaşık veya patates ezici kullanın. Bu, meyve suyunun salınmasına yardımcı olur.

7. Suyu süzün: Yaklaşık 10-15 dakika piştikten sonra ocağı kapatın ve karışımı birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra geniş bir kabın üzerine süzgeci yerleştirin. Süzgecin içine bir tülbent veya ince gözenekli bir süzgeç yerleştirin. Meyve suyunu katı maddelerden (tohumlar ve posa) ayırmak için böğürtlen karışımını süzgecin içine dökün.

8. Suyu tatlandırın (isteğe bağlı): İstenirse tadına biraz şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Bu adım isteğe bağlıdır, özellikle de böğürtlenler zaten yeterince tatlıysa. Şekeri veya balı tamamen çözmek için iyice karıştırın.

9. Limon Suyu ekleyin (isteğe bağlı): Yine bu adım isteğe bağlıdır, ancak bir miktar limon suyu eklemek böğürtlen suyunun lezzetini artırabilir. Birleştirmek için iyice karıştırın.

10. Suyu buzdolabında saklayın: Böğürtlen suyunu oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından temiz bir sürahiye veya kavanoza aktarın. Meyve suyunu soğumaya bırakmak için birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

11. Suyun tadını çıkarın: Ev yapımı böğürtlen suyunuz keyifle içilmeye hazır! Soğuyunca servis yapın ve isterseniz buz küpleri ekleyebilirsiniz.

Meyve suyunun tadının ve yoğunluğunun, kullanılan böğürtlenin tatlılığına ve kalitesine bağlı olacağını unutmayın. Su ve tatlandırıcı miktarını tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.