Portakalların neden bu kadar güçlü bir kokusu var?

Portakallar esansiyel yağlar açısından zengin olduğundan güçlü bir kokuya sahiptir. Bu yağlar portakalın kabuğunda bulunur ve kabuk çizildiğinde veya kırıldığında açığa çıkar. Portakallarda bulunan başlıca esansiyel yağlar limonen, mirsen ve linalooldur. Limonen, portakallarda en çok bulunan esansiyel yağdır ve meyvenin karakteristik narenciye kokusundan sorumludur. Myrcene ve linalool ayrıca portakalın kokusuna da katkıda bulunur ve ayrıca antibakteriyel ve antifungal özellikler de dahil olmak üzere çeşitli başka özelliklere de sahiptirler.

Portakaldaki esansiyel yağlar sadece meyvenin kokusundan sorumlu değildir, aynı zamanda lezzetine ve sağlığa olan faydalarına da katkıda bulunur. Örneğin limonenin antioksidan, anti-inflamatuar ve anti-kanser özelliklerine sahip olduğu gösterilmiştir. Myrcene'nin ayrıca ağrı giderici, antiinflamatuar ve antibakteriyel özellikler dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarına sahip olduğu gösterilmiştir. Linalool'un sakinleştirici, kaygı önleyici ve antikonvülsan özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.

Portakaldaki esansiyel yağlar aynı zamanda parfüm, kolonya, sabun ve temizlik ürünleri gibi çeşitli ticari ürünlerde de kullanılmaktadır.