Mürver ağacının meyveleri yenilebilir mi?

Mürver ağacının (Sambucus) meyveleri bazı mürver türleri için yenilebilir ancak tüketilmeden önce pişirilmesi gerekir. Mürver meyveleri, çiğ yenildiğinde siyanür açığa çıkarabilen, sambunigrin adı verilen bir tür siyanojenik glikozit içerir. Bununla birlikte, uygun şekilde pişirildiğinde mürverin tüketimi güvenlidir ve sıklıkla reçel, jöle, turta ve diğer yiyeceklerin yapımında kullanılır. Hangi mürver türünün tüketilmesinin güvenli olduğunu belirlemek için güvenilir bir kaynağa veya uzmana danışmak ve meyvelerin iyice pişmesini sağlamak için uygun hazırlama talimatlarını takip etmek önemlidir.