Çilek hangi vitaminleri içerir?

* C Vitamini: Çilek, bağışıklık fonksiyonu, cilt sağlığı ve demir emilimi için gerekli olan bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Bir fincan çilek, önerilen günlük C vitamini alımının (RDI) %100'ünden fazlasını sağlar.

* K Vitamini: Çilek aynı zamanda kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemli bir besin olan K vitamini açısından da iyi bir kaynaktır. Bir bardak çilek, günlük K vitamini ihtiyacının %20'sinden fazlasını sağlar.

* Folat: Çilek, DNA sentezi ve kırmızı kan hücresi üretimi için gerekli olan bir B vitamini olan folatın iyi bir kaynağıdır. Bir bardak çilek günlük ihtiyacınızın %10'undan fazlasını folat sağlar.

* Diğer vitaminler: Çilek ayrıca A vitamini, E vitamini, tiamin, riboflavin, niasin ve pantotenik asit gibi daha az miktarda başka vitamin de içerir.

Yukarıda listelenen vitaminlere ek olarak çilekler aynı zamanda inflamasyonun azalması, kalp sağlığının iyileştirilmesi ve bazı kanser risklerinin azalması dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile bağlantılı antioksidan bileşikler olan iyi bir polifenol kaynağıdır.