Mentos naneli sakız kolanın patlamasına neden olur mu?

Mentos nane şekeri gerçekten de sodanın patlamasına neden oluyor. Bu fenomen onlarca yıldır biliniyor ve birçok YouTube videosunun konusu. Reaksiyon, nane şekerleri sodaya düştüğünde ve nane şekerlerinin pürüzlü yüzeyi sodadaki çözünmüş karbondioksitin kabarcıklar oluşturması için çekirdeklenme bölgeleri sağladığında meydana gelir. Daha sonra kabarcıklar hızla yüzeye çıkarak sodanın patlamasına neden olur.

Patlamaya birçok faktörün birleşimi neden oluyor. Nane, suyla temas ettiğinde jel oluşturabilen bir protein olan jelatin adı verilen bir bileşik içerir. Jel, karbondioksit gazını hapseden küçük kabarcıklardan oluşan bir ağ oluşturur. Darphanelerin pürüzlü yüzeyi aynı zamanda karbondioksit gazının kabarcıklar oluşturması için bir çekirdeklenme alanı da sağlar. Jel ve çekirdeklenme bölgelerinin birleşimi patlama için mükemmel bir fırtına yaratır.

Reaksiyon aynı zamanda sodanın sıcaklığından da etkilenir. Soğuk soda, sıcak sodaya göre daha şiddetli patlar çünkü karbondioksit gazı soğuk suda daha fazla çözünür. Soda ne kadar soğuksa suda o kadar çok karbondioksit gazı çözülür ve nane eklendiğinde daha fazla kabarcık oluşur.

Mentos naneli sodanın patlaması, kimyanın iş başında olduğunun eğlenceli ve zararsız bir gösterisidir. Çocuklara karbondioksitin özelliklerini ve kabarcık oluşumunda çekirdeklenmenin rolünü öğretmenin harika bir yoludur.