Çiğ meyvelerin sert lifli kısmı nedir?

Çiğ meyvelerin sert lifli kısmı genellikle öz veya çekirdektir. Tohumların bulunduğu meyvenin orta kısmıdır. Özü genellikle sert ve acı olabileceğinden yenmez. Ancak elma ve armut gibi bazı meyvelerin çekirdeği de yenilebilir.