Gala elmanın pH'ı veya asitliği nedir?

Gala elmanın pH'ı tipik olarak 3,2 ila 3,8 arasında değişir, bu da onun hafif ila orta düzeyde asitliğe sahip olduğunu gösterir. Gala elmaları tatlı ve hafif mayhoş tatlarıyla bilinir ve asitliği genel lezzet profiline katkıda bulunur.