Acı limon aromasını nasıl azaltırsınız?

1. Şeker ekleyin. Bu en bariz çözümdür ve çoğu durumda işe yarar. Acılık damak tadınıza göre azalıncaya kadar damak tadınıza göre şeker ekleyin.

2. Kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozu, acı limon suyundaki asitleri nötralize etmeye yardımcı olabilecek doğal bir alkalileştiricidir. Tarifinize az miktarda kabartma tozu ekleyin (genellikle bir bardak sıvı başına yaklaşık 1/4 çay kaşığı) ve eriyene kadar karıştırın. Karışımı tadın ve gerekirse daha fazla kabartma tozu ekleyin.

3. Farklı bir narenciye kullanın. Limon suyunun çok acı olduğunu düşünüyorsanız portakal, greyfurt veya limon gibi farklı bir narenciye kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu meyveler limonlara göre daha düşük asit seviyesine sahiptir, dolayısıyla daha az acı bir tat verirler.

4. Başka tatlar ekleyin. Limon suyunun acılığını dengelemeye yardımcı olması için tarifinize başka tatlar da eklemeyi deneyebilirsiniz. Bazı iyi seçenekler arasında vanilya özü, tarçın, hindistan cevizi veya zencefil bulunur.

5. Daha az limon suyu kullanın. Eğer her şey başarısız olursa tarifinizde kullandığınız limon suyunun miktarını azaltabilirsiniz. Bu tabii ki acılığı azaltacaktır ancak yemeğin genel lezzetini de etkileyebilir.