Meyve suyu sıkılmış yaban mersini bütün halinden daha mı az besin değerine sahiptir?

Sulandırılmış yaban mersini, bütün yaban mersini ile karşılaştırıldığında genellikle daha düşük bir besin değerine sahiptir. İşte 100 gram bütün yaban mersini ile 100 gram yaban mersini suyunun besin içeriği karşılaştırması:

Bütün Yaban Mersini:

- Kalori:57

- Su:84,1 gr

- Lif:2,4 gr

- Protein:1,1 gr

- Karbonhidratlar:14,5 gr

- Şeker:10 gr

- C Vitamini:14,4 mg

- K Vitamini:19,3 mcg

- Manganez:0,5 mg

Yaban Mersini Suyu:

- Kalori:46

- Su:88,9 gr

- Lif:0,2 gr

- Protein:0,7 gr

- Karbonhidratlar:11,2 g

- Şeker:10 gr

- C Vitamini:10,5 mg

- K Vitamini:9,1 mcg

- Manganez:0,2 mg

Gördüğünüz gibi yaban mersinin suyu şu özelliklere sahiptir:

- Daha az kalori

- Daha yüksek su içeriği

- Önemli ölçüde daha az lif

- Biraz daha az protein

- Biraz daha az karbonhidrat

- Benzer şeker içeriği

- Daha düşük C vitamini içeriği

- Daha düşük K vitamini içeriği

- Daha düşük manganez içeriği

Bütün yaban mersini ve yaban mersini suyu arasındaki temel fark, lif içeriğidir. Lif, sindirim sağlığı, tokluk ve kan şekeri seviyelerinin kontrolü için önemlidir. Yaban mersini suyu sıkıldığında lifin çoğu kaybolur, bu da meyve suyunun daha az doymasına neden olur ve potansiyel olarak kan şekerinin aniden yükselmesine neden olur.

Ayrıca meyve suyu sıkma işlemi C vitamini, K vitamini ve manganez gibi bazı vitamin ve minerallerin kaybına neden olabilir. Bu besinler bağışıklık fonksiyonu, kemik sağlığı ve metabolizma için önemlidir.

Genel olarak, yaban mersini suyu bazı besin maddeleri ve antioksidanlar sağlasa da, besin açısından bütün yaban mersini kadar yoğun değildir. Bu meyvenin tüm besinsel faydalarından yararlanmak için genellikle bütün yaban mersini tüketmeniz önerilir.