Vanilya Özü'nde ne kadar alkol var?

Saf vanilya ekstraktında alkol yoktur. Vanilya ekstraktı, vanilya fasulyesindeki aroma bileşiklerinin su ve alkol karışımı içinde ekstrakte edilmesiyle yapılır. Bununla birlikte, vanilya ekstraktındaki alkol içeriği genellikle çok düşüktür, tipik olarak hacimce %5'ten azdır. Bunun nedeni, ekstraksiyon işlemi sırasında alkolün çoğunlukla buharlaştırılmasıdır. Saf vanilya özütünün genellikle çocuklar, hamile kadınlar ve emziren anneler de dahil olmak üzere her yaştan insan tarafından tüketilmesi güvenli olarak kabul edilir.