Brendi ve kaçak içki arasındaki fark nedir?

Brendi ve kaçak içki alkollü içeceklerdir ancak üretim yöntemleri, içerikleri ve tat profilleri bakımından farklılık gösterirler.

Üretim:

* Brendi: Brendi, fermente meyve suyundan, genellikle üzümden yapılan damıtılmış bir içkidir. Meyve suyu fermente edilir ve daha sonra elde edilen şarap, brendi üretmek üzere damıtılır. Brendi üzüm, elma, armut ve kiraz gibi çeşitli meyvelerden yapılabilir.

* Kaçak Işığı: Moonshine, tipik olarak mısır ezmesinden yapılan, yıllandırılmamış, damıtılmış bir içkidir. Mısır fermente edilir ve daha sonra elde edilen püre kaçak içki üretmek için damıtılır. Moonshine mısır, çavdar, buğday ve arpa gibi çeşitli tahıllardan yapılabilir.

Malzemeler:

* Brendi: Brendi fermente meyve suyundan yapılır ve çeşitli otlar, baharatlar ve meyvelerle tatlandırılabilir.

* Kaçak Işığı: Moonshine mısır ezmesinden yapılır ve genellikle aromasızdır. Bununla birlikte, bazı kaçak içki üreticileri meyveler, şifalı bitkiler veya baharatlar gibi tatlandırıcılar da ekleyebilir.

Tat:

* Brendi: Brendi, meyveli ve çiçeksi notalarla pürüzsüz, yumuşak bir tada sahiptir. Tatlı veya kuru olabilir ve hafiften tam gövdeliye kadar değişebilir.

* Kaçak Işığı: Moonshine, yüksek alkol içeriğine sahip güçlü, keskin bir tada sahiptir. Tipik olarak olgunlaşmamış olduğundan sert bir tada sahiptir. Bununla birlikte, bazı kaçak içki üreticileri kaçak içkilerini fıçılarda yaşlandırabilir, bu da tadı yumuşatabilir.

Alkol İçeriği:

* Brendi: Brendi tipik olarak %35 ila %60 ABV (hacimce alkol) arasında bir alkol içeriğine sahiptir.

* Kaçak Işığı: Moonshine tipik olarak %40 ila %80 ABV arasında alkol içeriğine sahiptir.