Çiftçiler neden oradaki tahılları damıtarak viskiye dönüştürdüler?

Çiftçilerin tahıllarını damıtarak viskiye dönüştürmelerinin birkaç nedeni var.

* Tahılları korumak için. Viski, tahıldan çok daha uzun süre saklanabilir, bu da onu fazla mahsulü depolamanın daha verimli bir yolu haline getirir.

* Daha değerli bir ürün yaratmak için. Viski tahıldan daha yüksek bir fiyata satılabiliyor, dolayısıyla tahılın damıtılması çiftçilerin gelirlerini artırmanın bir yolu olabilir.

* Takas ürünü oluşturmak için. Viski bir para birimi olarak kullanılabilir, bu da onu çiftçilerin el altında bulundurması gereken yararlı bir ürün haline getirir.

* Yakıt üretmek için. Viski, tarım ekipmanlarına ve diğer makinelere güç sağlamak için kullanılabilir.

* Sosyal kayganlaştırıcı oluşturmak için. Viski rahatlamanın ve arkadaşlarınız ve komşularınızla sosyalleşmenin bir yolu olarak kullanılabilir.

Amerika Birleşik Devletleri'nin ilk günlerinde damıtma çiftçiler arasında yaygın bir uygulamaydı. Aslında bu o kadar yaygındı ki, federal hükümet 1791'de damıtılmış içkilere vergi koydu. Viski Vergisi olarak bilinen bu vergi, federal hükümetin otoritesine büyük bir meydan okuma olan 1794 Viski İsyanı'na yol açtı.

Viski Vergisine rağmen damıtma 1800'ler boyunca ve 1900'lerin başlarında çiftçiler arasında yaygın bir uygulama olmaya devam etti. Ancak 20. yüzyılda, daha fazla çiftçinin tahıllarını ticari damıtma tesislerine satmaya başlamasıyla damıtma uygulaması azaldı.

Bugün hala kendi tahıllarını damıtarak viski yapan birkaç çiftçi var. Bu çiftçiler genellikle damıtma sanatı konusunda tutkuludur ve yüksek kaliteli bir ürün üretmekten gurur duyarlar.