1977'den kalma beyaz bordo puligny-montrachet hâlâ içilebilir mi?

1977'den kalma beyaz Burgundy Puligny-Montrachet'in hala içilebilir olması pek mümkün değil. Beyaz Burgonyalar tipik olarak Chardonnay üzümlerinden yapılır ve tazeliği ve asitliğiyle bilinir. Zamanla bu şaraplar meyvemsiliklerini kaybetme ve oksitlenmiş aromalar geliştirme eğilimindedir. Bazı beyaz Burgundy'ler 10-15 yıl kadar yıllanabilse de, 1977'den kalma bir şarabın hala iyi durumda olması pek mümkün değildir. Ayrıca mantar zamanla bozularak oksijenin şişeye girmesine ve şarabın daha da bozulmasına neden olabilir.