Evde tatlı çay nasıl yapılır?

- 1 galon soğuk su

- 1 fincan gevşek yapraklı siyah çay veya 10 poşet siyah çay

- 1 su bardağı şeker

- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)

- Büyük bir tencere

- Bir termometre (isteğe bağlı)

- İnce gözenekli bir süzgeç

- Bir sürahi

- Buz küpleri (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Çayı Hazırlayın :

- Suyu ve gevşek yapraklı siyah çayı (veya çay poşetlerini) büyük bir tencerede birleştirin.

- Karışımı yüksek ateşte kaynatın.

- Su kaynayınca ateşi kapatın ve tencerenin kapağını kapatın.

- Çayın 5 dakika demlenmesini bekleyin.

2. Şeker ve Limon Suyu Ekleyin :

- Demledikten sonra sıcak çayı ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek sürahiye veya ısıya dayanıklı bir kaba süzün.

- Tadına göre şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

- İstenirse taze limon suyu ekleyip karıştırın.

3. Soğutun ve Servis Edin :

- Tatlı çayı güvenli bir şekilde ele alınıncaya kadar (yaklaşık 120°F) hafifçe soğumaya bırakın.

- Çayı soğuyuncaya kadar buzdolabında saklayın (bu işlem birkaç saat sürebilir).

- İsterseniz tatlı çayı buz küpleri üzerinde servis edin.

İşte bazı ek ipuçları ve varyasyonlar:

- Lezzet Çeşitleri: Taze nane yaprakları, taze zencefil dilimleri ve hatta şeftali, ahududu veya yaban mersini gibi en sevdiğiniz meyve dilimleri gibi tatlar ekleyerek tatlı çayınızı kişiselleştirebilirsiniz.

- Bal Alternatifi: Tatlı çayınızda doğal tatlandırıcı olarak şeker yerine bal kullanabilirsiniz.

- Soğuk Demleme Yöntemi :Daha pürüzsüz, daha az acı bir çay için çay yapraklarını (veya poşetlerini) ve suyu büyük bir kapta birleştirip gece boyunca veya 24 saate kadar buzdolabında bekleterek soğuk demlenmiş tatlı çay yapabilirsiniz. Daha sonra süzün ve isteğe göre şeker ve limon suyu ekleyin.

- Siyah Çay Seçenekleri :Tatlı çayınız için farklı siyah çay türlerini denemekten çekinmeyin. Bazı popüler seçenekler arasında İngiliz Kahvaltısı çayı, İrlanda Kahvaltısı çayı, Seylan çayı veya Assam çayı bulunur.

- Tatlılık Tercihi: Ekleyeceğiniz şeker miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir. 1 bardakla başlayın ve daha fazlasını eklemeden önce çayı tadın.

Ev yapımı tatlı çayınızın tadını çıkarın!