Siyah meyankökü neden dilinizi uyuşturur?

Meyan kökündeki ona kendine özgü lezzetini veren bileşiğe glisirizin adı verilir. Glisirizin şekerden elli kat daha tatlıdır ve saponinler adı verilen bir bileşik sınıfına aittir. Saponinler de tıpkı sabun gibi köpürmeye neden olabilen yüzey aktif maddelerdir. Ayrıca dildeki tatlılığı algılayan reseptörlerle de etkileşime girebilirler.

Siyah meyankökü yediğinizde, glisirizin bu reseptörlere bağlanır ve onların diğer tatları algılamasını engeller. Siyah meyankökünün tadı bu kadar tatlı olmasının nedeni budur ve aynı zamanda dilinizin neden uyuşmasına neden olabileceğini de açıklar.

Uyuşma hissi, glisirizinin dilinizdeki sinirlerin normal fonksiyonuna müdahale etmesinden kaynaklanır. Bu geçici bir his kaybına yol açabilir, bu nedenle siyah meyankökü yedikten sonra dilinizde uyuşma hissedebilirsiniz.

Siyah meyankökünün uyuşturucu etkisi zararlı değildir ancak bazı insanlar için rahatsız edici olabilir. Siyah meyankökünün dilinizde bıraktığı histen hoşlanmıyorsanız, onu yemekten kaçınabilirsiniz.