Çay kekinde şeker ne işe yarar?

* Enerji sağlar: Şeker vücut için enerji kaynağıdır. Çay keki yediğinizde şeker glikoza parçalanır ve bu glikoz daha sonra vücut tarafından enerji için kullanılır.

* Nemli bir doku oluşturmaya yardımcı olur: Şeker havadaki nemi emerek çay keklerinin nemli kalmasına yardımcı olur. Bu onların kurumasını ve ufalanmasını önler.

* Lezzet katar: Şeker, çay kekindeki çikolata, vanilya ve tarçın gibi diğer bileşenlerin lezzetini artırabilir.

* Pişirme sırasında karamelleşir: Çay kekleri pişirildiğinde hamurun içindeki şeker karamelize olur, bu da onlara altın kahverengi bir renk ve hafif gevrek bir doku verir.