Mango taze suyunun PH seviyesi nedir?

Mango suyu tipik olarak 3,5 ila 4,5 arasında değişen bir pH seviyesine sahiptir. Sitrik asit, malik asit ve tartarik asit gibi organik asitlerin varlığından dolayı asidik tarafa düşer. Bu asitler mango suyunun karakteristik keskin tadı ve ekşiliğine katkıda bulunur.