Bir gramda ne kadar maya var?

Maya, pişirme ve bira yapımında yaygın olarak kullanılan mikroskobik bir mantardır. Bir gramdaki maya miktarı, mayanın türüne ve nem içeriğine bağlı olarak değişebilir. Ancak ortalama olarak bir gram kuru aktif mayada yaklaşık 12 milyar maya hücresi bulunmaktadır.