Bhature'da mayanın yerini tutan şey nedir?

Bhature'da maya yerine kullanabileceğiniz birkaç alternatif var. Bunlar şunları içerir:

- Kabartma tozu ve Lor:Bu, bhature'da mayanın en yaygın ikamesidir. Eşit miktarda kabartma tozu ve lor karıştırıp una ekleyin. Lor, karbonatın aktive edilmesine ve mayalanma etkisi yaratılmasına yardımcı olacaktır.

- Kabartma tozu:Kabartma tozu, bhature'daki maya yerine kullanılan bir diğer popüler alternatiftir. Kabartma tozu ve tartar kreması gibi bir asitin birleşimidir. Kabartma tozu suyla karıştırıldığında karbondioksit gazı açığa çıkaracak ve bu da suyun yükselmesine neden olacaktır.

- Eno:Eno, genellikle pişirme işleminde mayalama maddesi olarak kullanılan bir meyve tuzudur. Sodyum bikarbonat, sitrik asit ve sodyum karbonatın bir karışımıdır. Eno, suyla karıştırıldığında karbondioksit gazı açığa çıkaracak ve bu da bhatatın yükselmesine neden olacaktır.

Maya yerine kabartma tozu veya Eno kullanıyorsanız, bunu una en son eklemeyi unutmayın. Bu, kabartma tozu veya Eno'nun undaki diğer bileşenlerle reaksiyona girerek mayalanma gücünü kaybetmesini önlemeye yardımcı olacaktır.