Ham şeker neden bizim için iyidir?

Ham şekerin bizim için mutlaka iyi olduğu söylenemez. Rafine beyaz şekerden biraz daha fazla eser mineral içerir, ancak besin açısından önemli bir fark yaratacak kadar değildir. Kahverengi rengi, bazı antioksidanlar ve diğer besin maddelerini içeren melastan gelir, ancak yine de ham şekeri sağlıklı bir gıda haline getirecek kadar önemli miktarlarda değildir. Hem ham hem de rafine şeker, aşırı tüketildiğinde kilo alımına, insülin direncine ve diğer sağlık sorunlarına katkıda bulunabilen yüksek düzeyde fruktoz içerir. Ham veya rafine edilmiş olmasına bakılmaksızın şekeri ölçülü tüketmek önemlidir.