Bir elmanın şeker içeriği nedir?

Elmanın şeker içeriği meyvenin çeşidine ve olgunluğuna göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak orta boy bir elma (yaklaşık 180 gram) yaklaşık 19 gram şeker içerir. Buna hem doğal şekerler (fruktoz ve glikoz) hem de az miktarda sakkaroz dahildir. Şeker içeriği bazı yeşil elma çeşitlerinde 10 gram civarından, bazı tatlı tatlı elmalarda ise 25 gramın üzerine kadar değişebilir. Elmalardaki şeker içeriğinin esas olarak, sükroz veya glikoz gibi diğer şeker türleriyle karşılaştırıldığında farklı şekilde emilen ve metabolize edilen doğal bir şeker olan fruktoz formunda olduğunu belirtmekte fayda var.