Şeker kamış şekeri ile aynı mıdır?

Şeker ve şeker kamışı tam olarak aynı değildir. Kamış şekeri bir şeker türü olmakla birlikte pancar şekeri, hindistancevizi şekeri ve akçaağaç şekeri gibi başka şeker türleri de vardır.

Şeker kamışı, glikoz ve fruktozdan oluşan bir disakkarit olan sakkarozdur. Şeker kamışı bitkisinden elde edilir. Bir gıda etiketinde "şeker" maddesinin listelendiğini gördüğünüzde, bu genellikle şeker kamışı anlamına gelir. Ancak pancar şekeri gibi başka bir şeker türüne de gönderme yapması mümkündür. Emin değilseniz daha fazla bilgi için içerik listesini kontrol edebilirsiniz.

Şeker kamışı genellikle yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca şekerleme ve unlu mamuller gibi şekerleme ürünlerinde de kullanılır.