Diyabetik bir kişi için iyi havuçlu kek tarifleri nelerdir?

Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

- 3/4 su bardağı (190g) badem unu

- 3/4 su bardağı (105g) çekilmiş ceviz

- 3/4 su bardağı (170g) hindistan cevizi unu

- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

- 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1 su bardağı (128g) ince kıyılmış havuç

- 2/3 su bardağı (160ml) şekersiz badem sütü

- 1/4 su bardağı (50g) eritilmiş hindistancevizi yağı

- 1/4 bardak (50ml) saf akçaağaç şurubu veya tercih ettiğiniz düşük glisemik tatlandırıcı

- 1 çay kaşığı saf vanilya özü

Krem Peynirli Krema için (isteğe bağlı):

- 1/3 su bardağı (80g) yumuşatılmış tuzsuz tereyağı

- 1/3 bardak (70g) stevia bazlı toz tatlandırıcı (veya en sevdiğiniz toz tatlandırıcı)

- 1/3 su bardağı (80g) tam yağlı krem ​​peynir

- 1 çay kaşığı saf vanilya özü

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm'lik (9 inç) yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.

Pastayı Yapmak İçin:

1. Büyük bir karıştırma kabında badem ununu, çekilmiş cevizi, hindistancevizi ununu, kabartma tozunu, tarçını, zencefili ve tuzu birlikte çırpın.

2. Ayrı bir kapta rendelenmiş havuç, badem sütü, eritilmiş hindistancevizi yağı, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü birlikte çırpın.

3. Islak malzemeleri kuru malzemelerin içine dökün ve pürüzsüz, kalın bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.

4. Hazırladığınız kek kalıbına kek hamurunu dökün ve eşit şekilde yayın.

5. Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 35 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. Dondurmadan veya servis yapmadan önce pastanın tavada tamamen soğumasını bekleyin.

Krem Peynirli Krema Yapımı (isteğe bağlı):

1. Orta boy bir karıştırma kabında, elektrikli bir karıştırıcı kullanarak tereyağını ve toz tatlandırıcıyı hafif ve kabarık hale gelinceye kadar krema haline getirin.

2. Krem peyniri ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.

3. İstenirse, soğutulmuş havuçlu keki krem ​​​​peynirli krema ile süsleyin.

Tadını çıkarın!