Çiğ kerevizin besin değeri var mı?

Çiğ kerevizin besin değeri vardır. Bir orta boy kereviz sapı (yaklaşık 4 inç uzunluğunda) şunları sağlar:

* Kalori:6

* Karbonhidratlar:1,6 gram

* Lif:1,2 gram

* K Vitamini:RDI'nın %19'u

* C Vitamini:RDI'nın %10'u

* Potasyum:RDI'nın %8'i

* Folat:RDI'nın %4'ü

Kereviz, bu besinlerin yanı sıra kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir gibi az miktarda başka vitamin ve mineralleri de içerir.

Kereviz, hücrelerin hasara karşı korunmasına yardımcı olan iyi bir antioksidan kaynağıdır. Kerevizdeki ana antioksidanlar, kalp hastalığı, felç ve kanser de dahil olmak üzere çeşitli kronik hastalıkların riskinin azaltılmasıyla bağlantılı olan flavonoidlerdir.

Kereviz aynı zamanda düşük kalorili, yüksek lifli bir sebzedir. Bu, kilo vermeye veya sağlıklı kilosunu korumaya çalışan insanlar için iyi bir seçimdir. Lif kendinizi tok hissetmenize yardımcı olur ve aynı zamanda kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye de yardımcı olabilir.

Yani kereviz besin açısından en yoğun sebze olmasa da bir miktar besin değeri vardır ve diyetinize sağlıklı bir katkı olabilir.