Paketlenmiş yoğurt son kullanma tarihinden önce mayalanır mı?

Evet, paketlenmiş yoğurt son kullanma tarihinden önce fermente olabilir. Fermantasyon, sütteki laktozu laktik asite dönüştüren bakterilerin neden olduğu doğal bir süreçtir. Bu işlem yoğurda karakteristik keskin lezzetini ve kalın dokusunu verir. Paketlenmiş yoğurt genellikle zararlı bakterileri öldürmek için pastörize edilirken, bazı yararlı bakteriler hala mevcut olabilir ve yoğurdun zamanla daha fazla fermente olmasına neden olabilir. Depolama sıcaklığı, havaya maruz kalma ve mevcut bakteri türü gibi faktörler yoğurdun ne kadar hızlı fermente olacağını etkileyebilir. En iyi kaliteyi ve güvenliği sağlamak için yoğurt paketinin üzerindeki saklama talimatlarına uyulması ve son kullanma tarihinden önce tüketilmesi önemlidir.