Gluten gıda etiketlerinde listeleniyor mu?

Evet, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avrupa Birliği de dahil olmak üzere birçok ülkede glütenin gıda etiketlerinde listelenmesi gerekmektedir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), bir gıda ürününün glüten içeren herhangi bir bileşen içermesi durumunda, "glüten" kelimesinin gıda etiketi üzerindeki içerik beyanında açıkça listelenmesini zorunlu kılmaktadır. Bu, çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı olan tüketicilerin glüten içeren gıdaları kolayca tanımlamasına ve bunlardan kaçınmasına yardımcı olmak içindir.