Tariflerde rangetop pişirme sıcaklığı nasıl belirtiliyor?

Ocak üstü için pişirme sıcaklığı genellikle Fahrenheit (°F) cinsinden gösterilir . Ocakta pişirmeye yönelik tariflerde aşağıdakiler de dahil olmak üzere kullanılan birkaç ortak sıcaklık ayarı vardır:

1. Düşük :Bu ayar genellikle 93-121°C (200-250°F) civarındadır. Uzun süre hassas pişirme gerektiren sosları, güveçleri ve diğer yemekleri kaynatmak için uygundur.

2. Orta-düşük :Bu ayar genellikle 300-350°F (149-177°C) civarındadır. Genellikle sebzeleri sotelemek, omlet pişirmek ve krep veya krep hazırlamak için kullanılır.

3. Orta :Bu sıcaklık aralığı tipik olarak 350-400°F (177-204°C) arasındadır. Yiyecekleri kızartmak, etleri kızartmak ve orta derecede ısı gerektiren yemekleri pişirmek için idealdir.

4. Orta-yüksek :Bu ayar genellikle 204-232°C (400-450°F) civarındadır. Biftek kızartmak, sebze ızgara yapmak ve kızartmak için uygundur.

5. Yüksek :Bu ayar genellikle 232°C'nin (450°F) üzerindedir. Öncelikle suyu kaynatmak, derin kızartmak ve yiyecekleri hızlı bir şekilde kızartmak için kullanılır.

Gerçek sıcaklık ayarlarının farklı menzilli modeller ve üreticiler arasında biraz farklılık gösterebileceğini unutmamak önemlidir. Bu nedenle, doğru sıcaklık önerileri için menzilinizin kullanım kılavuzuna başvurmak her zaman iyi bir fikirdir. Ek olarak tarifler genellikle belirli bir sıcaklık yerine bir sıcaklık aralığı sağlar ve ısıyı kişisel tercihinize ve istediğiniz pişirme sonuçlarına göre ayarlamanıza olanak tanır.