Yağlı yiyecek nedir, neden kötü?

Yağlı yiyecekler genellikle kalori bakımından yüksek, besin değeri açısından düşüktür. Bu, çok fazla enerji sağladığı ancak vücudumuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin çok azını sağladığı anlamına gelir. Çok fazla yağlı yiyecek yemek kilo almaya, obeziteye ve kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve bazı kanser türleri dahil olmak üzere bir dizi başka sağlık sorununa yol açabilir.

Yağlı yiyeceklerin sizin için kötü olmasının nedenlerinden bazıları şunlardır:

* Yüksek kalorili: Yağ, kalori açısından en yoğun makro besindir; yani gram başına karbonhidrat veya proteinden daha fazla kalori sağlar. Bu, az miktarda yağlı yiyecek yemenin bile hızla çok fazla kaloriye yol açabileceği anlamına gelir.

* Besin değeri düşük: Yağlı yiyecekler genellikle vitaminler, mineraller ve lif gibi besinler açısından düşüktür. Bu, vücuda düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu besinleri sağlamadığı anlamına gelir.

* Kilo alımına ve obeziteye neden olabilir: Çok fazla yağlı yiyecek yemek kilo alımına ve obeziteye neden olabilir. Çünkü yağlar vücutta yağ hücreleri olarak depolanır ve ihtiyacımızdan fazla kalori aldığımızda bu yağ hücreleri büyüyüp çoğalır.

* Kalp hastalığı riskini artırabilir: Yağlı yiyecekler yemek kalp hastalığı riskini artırabilir. Bunun nedeni, yağın atardamarlarda birikerek onları daraltabilmesi ve kanın akmasını zorlaştırabilmesidir. Bu durum kalp krizlerine ve felçlere yol açabilir.

* Tip 2 diyabet riskini artırabilir: Yağlı yiyecekler yemek tip 2 diyabet riskini artırabilir. Bunun nedeni, yağın insülin direncine neden olabilmesidir; bu da vücudun insüline olması gerektiği kadar tepki vermemesi anlamına gelir. Bu, yüksek kan şekeri seviyelerine ve sonunda tip 2 diyabete yol açabilir.

* Bazı kanser türlerinin riskini artırabilir: Yağlı yiyecekler yemek, meme kanseri, kolon kanseri ve prostat kanseri dahil olmak üzere bazı kanser türlerinin riskini artırabilir. Bunun nedeni, yağın kanserin büyümesini teşvik edebilecek hormonlar üretebilmesidir.

Her yağın kötü olmadığını unutmamak önemlidir. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar gibi bazı yağlar aslında sağlığa faydalı olabilir. Ancak birçok yağlı gıdada bulunan doymuş ve trans yağ alımınızı sınırlamanız önemlidir.

Sağlıklı beslenmek ve yağlı yiyeceklerden kaçınmak için bazı ipuçları:

* Balık, tavuk ve fasulye gibi yağsız protein kaynaklarını seçin.

* Kırmızı et ve işlenmiş et tüketiminizi sınırlayın.

* Rafine edilmiş tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.

* Bol miktarda meyve ve sebze yiyin.

* Doymuş ve trans yağlar gibi sağlıksız yağ alımınızı sınırlayın.

* Fındık, tohum ve yoğurt gibi sağlıklı atıştırmalıkları tercih edin.

* Bol su için.

Bu ipuçlarını takip ederek yağlı yiyecek yeme riskinizi azaltabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.