Margarin gibi plastik bir katı yağın fincan başına ağırlığı neden eritilmiş olandan veya yemeklik yağdan daha az geliyor?

-Margarin, yağ ve suyun emülsifiye edilmesi ve ardından karışımın havayla birleştirilmesi için çalkalanmasıyla yapılır.

-Bu, yapıldığı sıvı yağlardan daha hafif, katı, sürülebilir bir ürün oluşturur.

-Ayrıca, plastik katı yağlar genellikle şeker, tuz ve tatlandırıcılar gibi ürüne ağırlık katabilecek başka bileşenler de içerir.

-Son olarak, kaplar genellikle plastik veya kartondan yapıldığından, plastik katı yağların ambalajı da ağırlıklarına katkıda bulunabilir.

Karşılaştırıldığında, erimiş margarin veya yemeklik yağ sıvıdır ve bu nedenle hava kabarcığı içermez.

-Sonuç olarak, bu ürünler plastik katı yağlara göre daha yoğundur ve fincan başına daha ağırdır.

Burada farklı türde katı yağların fincan başına ağırlığını özetleyen bir tablo bulunmaktadır:

| Kısaltma Türü | Bardak Başına Ağırlık (gram) |

|---|---|

| Plastik yağ (margarin) | 198 |

| Eritilmiş margarin | 236 |

| Yemeklik yağ | 240 |

Gördüğünüz gibi plastik katı yağ, hem eritilmiş margarinden hem de yemeklik yağdan fincan başına çok daha az ağırlığa sahiptir. Ağırlıktaki bu fark, üretim işlemi sırasında plastik katı yağa katılan havadan kaynaklanmaktadır.