Margarinde trans yağ asitleri var mı?

Margarinin türüne ve üretim sürecine bağlı olarak, margarin trans yağ asitleri içerebilir veya içermeyebilir.

Geleneksel olarak margarin, bitkisel yağların kısmen hidrojenlenmesiyle yapılıyordu, bu da trans yağ asitlerinin oluşmasına neden oluyordu. Ancak son yıllarda birçok margarin üreticisi kanola yağı, soya fasulyesi yağı veya palm yağı gibi hidrojenlenmemiş veya düşük trans yağlı yağları kullanmaya başladı. Bu tür margarinler tipik olarak çok düşük seviyelerde trans yağ asitleri içerir.

Trans yağ asitleri sağlıksızdır ve kalp hastalığı, felç ve tip 2 diyabet gibi çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir. Bu nedenle genellikle trans yağ asitleri düşük olan veya hidrojenlenmemiş yağlardan yapılan margarinlerin seçilmesi önerilir.

Margarin alışverişi yaparken, porsiyon başına trans yağ asidi miktarını görmek için besin değerleri etiketini kontrol edin. Porsiyon başına 0 gram trans yağ asidi içeren margarinleri seçmeyi hedefleyin.