Bitkisel yağda doymamış yağ olduğunu nasıl anlarsınız?

Doymamış yağın bitkisel yağda olup olmadığını anlamanın birkaç yolu vardır.

1. Besin Değerleri etiketini okuyun. Beslenme Gerçekleri etiketi, yağdaki toplam yağ, doymuş yağ ve doymamış yağ miktarını listeleyecektir. Doymamış yağ, toplam yağ ile doymuş yağ arasındaki farktır.

2. Yağın rengine bakın. Doymamış yağlar genellikle doymuş yağlardan daha açık renklidir. Örneğin zeytinyağı açık sarı renkteyken hindistancevizi yağı düz beyaz renktedir.

3. Yağın dokusunu hissedin. Doymamış yağlar genellikle doymuş yağlardan daha sıvıdır. Örneğin zeytinyağı oda sıcaklığında sıvı iken hindistancevizi yağı katıdır.

4. "Buzdolabı testi" yapın. Yağı birkaç saat buzdolabına koyun. Yağ katılaşırsa doymuş yağ olması muhtemeldir. Yağ sıvı halde kalırsa doymamış yağ olması muhtemeldir.

Doymamış yağ oranı yüksek olan bitkisel yağlardan bazı örnekleri burada bulabilirsiniz:

*Zeytinyağı

* Kanola yağı

* Aspir yağı

* Ayçiçek yağı

* Mısır yağı

Doymamış yağların doymuş yağlardan daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilirler.