Hangisi Daha Faydalıdır? Çiğ Gıda mı, Pişmiş Gıda mı?

* Artıları :

* Besin maddeleri ısıyla yok edilebileceğinden, pişmiş yiyeceklerden daha fazla besin içerir.

*Sindirimi pişmiş yiyeceklere göre daha kolaydır.

* Kalp hastalığı ve kanser gibi bazı kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

* Genel sağlığın ve refahın iyileştirilmesine yardımcı olabilir.

* Eksileri :

* Hazırlanması pişmiş yemeğe göre daha zor olabilir.

*Gıda zehirlenmesine neden olabilecek zararlı bakteriler içerebilir.

* Filizler gibi bazı çiğ gıdalar, uygun şekilde hazırlanmazsa toksik olabilir.

Pişmiş Yiyecek

* Artıları :

* Pişirmek zararlı bakterileri öldürdüğü için çiğ yiyeceklerden daha güvenlidir.

* Sindirimi bazı çiğ gıdalara göre daha kolaydır.

* Çiğ yiyeceklerden daha lezzetli olabilir.

* Daha geniş çeşitlilikte yemekler oluşturmak için kullanılabilir.

* Eksileri :

* Pişirme işlemi sırasında bazı besin maddelerini kaybedebilir.

* Hazırlanması çiğ gıdaya göre daha zor olabilir.

* Kızartma gibi bazı pişmiş yiyecekler aşırı yenildiğinde sağlıksız olabilir.

Sonuçta en iyi diyet, hem çiğ hem de pişmiş gıdaların çeşitliliğini içeren diyettir. Tüm besin gruplarından çeşitli yiyecekler yemek, iyi bir genel beslenme ve sağlık için önemlidir.