Gashaato'nun tarifi nedir?

* 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 2 lbs güveç sığır eti

* 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 2 lbs keçi eti

* 1 su bardağı Etiyopya berberi baharatı

* 1/4 su bardağı kıyılmış sarımsak

* 1/4 bardak kıyılmış zencefil

*2 yemek kaşığı kimyon

* 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

*1 çay kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı toz karabiber

* 1/4 su bardağı zeytinyağı

* 2 su bardağı su

* 1/2 su bardağı doğranmış kişniş

Talimatlar

1. Büyük bir kapta sığır eti, keçi eti, berbere baharatı, sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, tuz ve karabiberi birleştirin. Eti kaplamak için iyice karıştırın.

2. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Et karışımını ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

3. Suyu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 1-2 saat veya etler iyice pişene kadar pişirin.

4. Kişnişi ekleyip karıştırın ve servis yapın.