Kızılcık suyuna C vitamini eklenirse?

Ticari kızılcık suyu ürünlerinde C vitamini eklenmesi yaygın bir uygulamadır. Doğal bir C vitamini kaynağı olarak kızılcıklar bu besin maddesinden bir miktar içerir, ancak meyvenin kendisinde bulunan seviyeler farklılık gösterebilir ve önerilen günlük alım miktarını karşılamayabilir. Besin değerini arttırmak ve ek faydalar sağlamak için birçok üretici kızılcık suyu ürünlerini C vitamini ile zenginleştirir. Bu zenginleştirmenin amacı tüketicilere daha yüksek bir C vitamini konsantrasyonu sağlamak ve genel besin içeriğini arttırmaktır.