Hangisi sağlıklı sade yağ veya yağ?

* Arıtılmış tereyağı

*İnek sütünden üretilmiştir

* Doymuş yağ oranı yüksek (%62)

* A, E ve K vitaminlerini içerir

* Yüksek dumanlanma noktasına sahiptir (485°F)

* Kızartma ve sotelemeye uygundur

Petrol

* Bitkilerden veya tohumlardan gelir

* Tekli doymamış (zeytinyağı, kanola yağı) veya çoklu doymamış (keten tohumu yağı, ceviz yağı) olabilir

* Doymuş yağ oranı sade yağa göre daha düşüktür

* Esansiyel yağ asitlerini içerir

* Yüksek dumanlanma noktasına sahiptir (450°F'a kadar)

* Kızartma, soteleme ve fırınlama için uygundur

Sağlığın sağlığa faydaları

* Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir

* İnflamasyonu azaltabilir

* Sindirimi İyileştirebilir

* Bağışıklığı artırabilir

Petrolün sağlığa faydaları

* Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir

* İnflamasyonu azaltabilir

* Kalp Sağlığını İyileştirebilir

*Bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltabilir

Genel olarak, hem sade yağ hem de sıvı yağ, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı olabilir. Ghee, kızartma ve soteleme için iyi bir seçimdir; sıvı yağ ise kızartma, soteleme ve fırınlama için iyi bir seçimdir.

Yemeklik yağ seçerken aşağıdaki faktörlerin dikkate alınması önemlidir:

* Yağın dumanlanma noktası

*Yağın besin değeri

* Kişisel tercihleriniz