Beyaz un ve şekerle yapılan yiyeceklerden uzak durmalı mıyız?

Rafine beyaz un ve ilave şekerlerle yapılan gıdaların alımını azaltmak genel sağlık açısından faydalı olsa da beslenme kararlarına dengeli bir şekilde yaklaşmak önemlidir. İşte bu bileşenlere daha yakından bir bakış:

1. Rafine Beyaz Un:

- Rafine beyaz un, dış kepeği ve tohumu çıkarılmış buğday tanelerinden yapılır ve bu da lif, vitamin ve mineral kaybına neden olur.

- Rafine beyaz un ürünlerini büyük miktarlarda tüketmek kilo alımına, kan şekeri düzeylerinin yükselmesine ve tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskinin artmasına katkıda bulunabilir.

- Ancak beyaz unla yapılan tüm gıdaları ortadan kaldırmak gerekli değildir. Tahılın tamamını içeren tam tahıllı ürünleri seçmek, daha fazla besin ve lif sağlayabilir.

2. Eklenen Şekerler:

- İlave şekerler, meyve ve sebzeler gibi tüm gıdalarda doğal olarak bulunan şekerlerden ziyade, gıdalara işleme veya hazırlama sırasında eklenen şekerleri ifade eder.

- İlave şekerlerin aşırı tüketimi kilo alımı, artan obezite riski, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve diş sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir.

- Amerikan Kalp Derneği'ne göre, ilave şeker alımının kadınlar için günde 6 çay kaşığını, erkekler için ise günde 9 çay kaşığını aşmayacak şekilde sınırlandırılması tavsiye edilmektedir.

Diyet seçimleri söz konusu olduğunda, ılımlılık ve denge çok önemlidir. Rafine beyaz un ürünleri ve ilave şekerlerin tüketimini azaltmak faydalı olabilirken, meyveler, sebzeler, tam tahıllar, yağsız proteinler gibi tüm besin gruplarından çeşitli besleyici gıdaları içeren çok yönlü bir diyete odaklanmak önemlidir. ve sağlıklı yağlar. Bireysel ihtiyaçlarınıza ve sağlık hedeflerinize göre bilinçli beslenme seçimleri yapma konusunda kişiselleştirilmiş rehberlik için kayıtlı bir diyetisyene danışın.