Bazı Kanada Yaşamı tarifleri nelerdir?

1. Kavrulmuş Kuşkonmazlı Akçaağaç Sırlı Somon

Malzemeler :

- 4 adet somon filetosu

- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı

- 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

- 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu

- Tatmak için tuz ve karabiber

- 1 kilo kuşkonmaz mızrağı

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1/8 çay kaşığı karabiber

Talimatlar :

1. Fırını 400 Fahrenheit'e (200 santigrat derece) önceden ısıtın.

2. Küçük bir kapta akçaağaç şurubu, Dijon hardalı, sarımsak, dereotu, tuz ve karabiberi birleştirin.

3. Somon filetolarını sırla fırçalayın.

4. Somon filetolarını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Somonu önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya iyice pişene kadar kızartın.

6. Somon pişerken kuşkonmazları kesin ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.

7. Kuşkonmaz saplarını önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya yumuşayıncaya kadar kızartın.

8. Kavrulmuş somonu, kavrulmuş kuşkonmaz mızraklarıyla birlikte servis edin.

2. Tereyağlı Tavuk

Malzemeler :

- 1 pound (500 gram) kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

- 1 yemek kaşığı garam masala

- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

- 1 çay kaşığı pul biber

- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1/4 su bardağı sade yoğurt

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

- 1 büyük soğan, doğranmış

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil

- 1 (28 ons) kutu doğranmış domates

- 1 su bardağı (250 ml) krema

- 1/4 bardak doğranmış taze kişniş yaprağı

Talimatlar :

1. Büyük bir kapta tavuk, garam masala, kişniş, kimyon, toz biber, zerdeçal, tuz ve yoğurdu birleştirin. Tavuğu kaplamak için iyice karıştırın.

2. Tereyağı ve yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

3. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

4. Sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika daha pişirin.

5. Tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

6. Domatesleri ve kremayı ekleyip kaynatın.

7. Isıyı en aza indirin ve 15-20 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin.

8. Kişnişi karıştırın ve pilavla servis edin.

3. Nanaimo Barları

Malzemeler :

- 1 bardak graham kraker kırıntısı

- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı

- 1/4 su bardağı şeker

- 1 yumurta

- 1/2 su bardağı toz şeker

- 1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu

- 1/2 su bardağı süt

- 1 yemek kaşığı vanilya özütü

- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçacıkları

Talimatlar :

1. Fırını 350 Fahrenheit'e (175 santigrat derece) önceden ısıtın.

2. Orta boy bir kapta graham kraker kırıntılarını, eritilmiş tereyağını ve şekeri birleştirin. Karışımı 9x13 inçlik bir pişirme kabının tabanına bastırın.

3. Kabuğu 10 dakika pişirin.

4. Orta boy bir tencerede toz şekeri, kakao tozunu, sütü ve vanilya özünü birleştirin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirin ve 5 dakika veya karışım koyulaşana kadar pişirin.

5. Tencereyi ocaktan alın ve çikolata parçacıklarını ilave edin. Cipsler eriyene kadar karıştırın.

6. Çikolata karışımını pişmiş kabuğun üzerine dökün.

7. Kesmeden ve servis yapmadan önce çubukları en az 2 saat buzdolabında saklayın.