İskandinavyalılar Noel'de ne yer?

İskandinavya'daki Noel yemekleri ülkeden ülkeye farklılık gösterse de bazı ortak noktalar vardır. İşte genel bir bakış:

İsveç:

- Julskinka:Tedavi edilmiş ve kavrulmuş bir jambon, genellikle sırlanarak hardalla servis edilir.

- Janssons frestelse:Patates ve hamsi güveci.

- Kåldolmar:Kıyılmış domuz eti, pirinç ve baharatlarla doldurulmuş lahana dolması.

- Lutfisk:Sodaya batırılmış kurutulmuş morina balığı haşlanıp beyaz sosla servis edilir.

- Risgrynsgröt:Tarçın, şeker ve sütle servis edilen sütlaç.

Norveç:

- Pinnekjøtt:Huş ağacı dalları üzerinde kurutulmuş ve buharda pişirilmiş kuzu kaburga.

- Lutefisk:İsveç versiyonuna benzer, ancak sıklıkla haşlanmış patates eşlik eder.

- Smalahove:Haşlanmış koyun kellesi şalgam püresi ve patatesle servis edilir.

- Rakfisk:Ekmek, patates ve soğanla servis edilen fermente alabalık.

- Riskrem:Kırmızı meyve sosu ve çırpılmış kremayla servis edilen pirinç lapası.

Danimarka:

- Flæskesteg:Çıtır çıtır ve kırmızı lahana ile servis edilen kavrulmuş domuz filetosu.

- Brunede kartofler:Kızartılmış patates.

- Andesteg:Kavrulmuş ördek.

- Risalamande:Krem şanti ve vişne sosuyla servis edilen sütlaç.

- Æbleskiver:Reçel veya elma kompostosu ile doldurulmuş küçük gözleme topları.