Noel'de bir İngiliz yemeği nasıl olurdu?

İngiltere'de Noel yemeği, hem ailelerin hem de arkadaşların keyif aldığı cömert bir ziyafettir. Geleneksel yemek, dolma, sos, kızarmış patates, brüksel lahanası ve havuç gibi tüm süslemelerle birlikte kızartılmış hindi veya kazdan oluşur. Noel yemeğinde servis edilen diğer popüler yemekler arasında kıymalı börek, erikli puding ve Noel pastası yer alır.

Hindi veya Kaz Kızartma

Noel yemeğinin en önemli parçası kızarmış hindi veya kazdır. Hindi genellikle otlar, baharatlar ve tereyağı ile kavrulurken, kaz genellikle elma ve adaçayı ile kavrulur. Her iki kuşa da tipik olarak sos ve kızılcık sosuyla servis edilir.

Doldurma

Doldurma, Noel yemeğinin önemli bir parçasıdır. Ekmek kırıntılarından, soğandan, kerevizden, otlardan ve baharatlardan yapılır. Bazen sosis eti veya kestane de eklenir. Doldurma hindi veya kazın içinde pişirilir veya ayrı ayrı da pişirilebilir.

Sos

Sos, Noel yemeğinin bir diğer önemli bileşenidir. Hindi veya kazdan elde edilen suların yanı sıra sığır veya tavuk suyundan da yapılır. Sos genellikle un veya mısır nişastasıyla koyulaştırılır.

Kızartılmış Patates

Kızarmış patatesler Noel yemeği için popüler bir garnitürdür. Patateslerin altın kahverengi ve gevrek oluncaya kadar yağda kızartılmasıyla yapılırlar.

Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası, Noel yemeği için başka bir geleneksel garnitürdür. Genellikle tereyağı, tuz ve karabiberle kavrulurlar.

Havuç

Havuç, Noel yemeği için bir başka popüler garnitürdür. Genellikle tereyağı, tuz ve karabiberle kavrulurlar.

Kıymalı Turtalar

Kıymalı börek, içi kurutulmuş meyve, baharat ve içyağı karışımıyla doldurulan bir hamur işi türüdür. Geleneksel olarak Noel zamanında servis edilirler.

Erikli Puding

Erikli puding, kurutulmuş meyveler, baharatlar ve iç yağıyla yapılan bir kek türüdür. Bir bezin içerisinde haşlandıktan sonra muhallebi sosuyla servis edilir.

Noel Pastası

Noel pastası, kurutulmuş meyveler, baharatlar ve içyağı ile yapılan bir meyveli kek türüdür. Genellikle badem ezmesi ve fondan ile kaplanır.

Noel Yemeği İçecekleri

Noel yemeğine genellikle çeşitli alkollü ve alkolsüz içecekler eşlik eder. Bazı popüler seçenekler arasında sıcak şarap, yumurta likörü ve kızılcık suyu bulunur.