Kasap kağıdı her iki tarafı da mumlu mu?

Kasap kağıdı genellikle yalnızca bir tarafı mumludur, ancak çift taraflı seçenekler de mevcuttur. Kasap kağıdının mumlu olmayan tarafı ete yapışacak ve yapışmasını önleyecek şekilde tasarlanmıştır; mumlu tarafı ise nemin sızmasını önlemeye yardımcı olur.