Mahewunun tarifi nedir?

- 5 su bardağı su

- 1 su bardağı mısır unu (mısır unu olarak da bilinir)

- 1 yemek kaşığı şeker

- 1 tutam tuz

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede suyu orta-yüksek ateşte kaynatın.

2. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak mısır ununu yavaşça çırpın.

3. Isıyı en aza indirin ve 30 dakika veya karışım koyulaşıp yulaf lapası kıvamına gelinceye kadar pişirin.

4. Tencereyi ocaktan alın ve şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.

5. 15 dakika soğumaya bırakın, ardından üzerini kapatıp en az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

6. Soğutulmuş olarak servis yapın.

İpuçları:

- Daha ince bir mahewu için daha fazla su ekleyin. Daha koyu bir mahewu için daha az su ekleyin.

- Mahewu'nuza tarçın, zencefil veya vanilya özü gibi başka tatlar da ekleyebilirsiniz.

- Mahewu geleneksel olarak kavrulmuş mısır veya fıstıkla servis edilir.