Hangi tariflerde lavanta çiçekleri kullanılır?

1. Lavanta Kurabiye Kurabiyeleri

İçindekiler:

- 1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 1/2 su bardağı toz şeker

- 1 büyük yumurta

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un

- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta çiçeği

Talimatlar:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta tereyağını ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin.

3. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve birleşene kadar çırpın.

4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

5. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

6. Lavanta çiçeklerini katlayın.

7. Hamuru, yuvarlak yemek kaşığı ile parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, yaklaşık 2 inç aralıklarla bırakın.

8. 10-12 dakika veya kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.

9. Tamamen soğuması için tel rafa aktarmadan önce birkaç dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın.

2. Lavanta Şurubu

İçindekiler:

- 1 su bardağı toz şeker

- 1 bardak su

- 1/2 su bardağı kurutulmuş lavanta çiçeği

- 1 yemek kaşığı limon suyu

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede şekeri, suyu ve lavanta çiçeklerini birleştirin.

2. Ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın.

3. Isıyı en aza indirin ve 5 dakika veya şeker eriyene kadar pişirin.

4. Ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin.

5. Tamamen soğumaya bırakın ve ardından ince gözenekli bir elekten geçirin.

6. Şurubu kapalı bir kapta buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın.

3. Lavanta Limonatası

İçindekiler:

- 1 su bardağı lavanta şurubu

- 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu

- 4 su bardağı soğuk su

- Buz küpleri

- Süslemek için lavanta çiçekleri

Talimatlar:

1. Büyük bir sürahide lavanta şurubunu, limon suyunu ve soğuk suyu birleştirin.

2. İyice birleşene kadar karıştırın.

3. Buz küplerini ekleyin ve lavanta çiçekleriyle süsleyin.

4. Hemen servis yapın.

4. Lavanta Balı

İçindekiler:

- 1 bardak bal

- 1/4 su bardağı kurutulmuş lavanta çiçeği

Talimatlar:

1. Küçük bir tencerede bal ve lavanta çiçeklerini birleştirin.

2. Bal eriyene ve lavanta çiçekleri kokulu hale gelene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte ısıtın.

3. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.

4. Balı ince gözenekli bir elekten süzün.

5. Balı, serin ve karanlık bir yerde, ağzı kapalı bir kapta saklayın.

5. Lavanta Şekeri

İçindekiler:

- 1 su bardağı toz şeker

- 1/4 su bardağı kurutulmuş lavanta çiçeği

Talimatlar:

1. Bir kavanoz veya hava geçirmez kapta şekeri ve lavanta çiçeklerini birleştirin.

2. Lavanta çiçekleri eşit şekilde dağılıncaya kadar çalkalayın veya karıştırın.

3. Lavanta şekerini serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Lavanta şekeri çayı, limonatayı, buzlu kahveyi veya tatlıları tatlandırmak için kullanılabilir.