Tavuğun üstü kapalı olarak pişirilmesi gerekiyor mu?

Tavuğu pişirirken üzerinin kapatılmasına gerek yoktur. Tavuğun üzerini örtmek etin nemli kalmasına yardımcı olabileceği gibi derisinin çıtırlaşmasını da engelleyebilir. Cildin çıtır olmasını tercih ederseniz, pişirme süresinin büyük bölümünde tavuğu açık bırakabilir ve ardından etin pişmesini tamamlamak için son 15 dakika kadar kapağını kapatabilirsiniz.