50 kişilik tavuk nasıl kızartılır?

1. Adım:Hazırlık:

- Malzemelerinizi toplayın:

- 50 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but (her biri 3-4 ons)

- Tercih edilen baharatlar (örneğin kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz, karabiber vb.)

- Kızartmak için bitkisel yağ

- Tavuğu marine edin:

- Tavuğu, seçtiğiniz baharatlarla büyük bir kapta veya kapta birleştirin.

- Tavuğu örtün ve buzdolabında en az 30 dakika veya en iyi lezzet için gece boyunca marine edilmesini bekleyin.

2. Adım:Fritözün Kurulumu:

- Fritöz kullanıyorsanız:

- Fritözü belirlenen dolum çizgisine veya fritöz sepetinin yarısına kadar yeterli miktarda bitkisel yağla doldurun.

- Fritözün sıcaklığını 350 Fahrenheit'e (175 santigrat derece) veya fritözünüzün talimatlarında belirtildiği şekilde ayarlayın.

- Büyük bir tencere veya Hollandalı fırın kullanılıyorsa:

- Tencereye yaklaşık 3-4 inç bitkisel yağ doldurun.

- Yağı orta-yüksek ateşte 350 Fahrenheit (175 santigrat derece) sıcaklığa ulaşana kadar ısıtın.

3. Adım:Tavuğu Kızartmak:

- Marine edilmiş tavuk göğüslerini veya kalçalarını hafifçe kaplayacak şekilde çok amaçlı unla dolu bir kaseye batırın.

- Bir seferde yaklaşık 10 parçalık gruplar halinde çalışarak tavuğu dikkatli bir şekilde sıcak yağa koyun. Fritözü veya tencereyi aşırı doldurmaktan kaçının.

- Tavuğu altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar kızartın. Pişirme süresi fritözünüze veya tencerenize göre değişebilir ancak genellikle 8-10 dakika kadar sürer.

- Delikli bir kaşık veya maşa kullanarak tavuk parçalarını yağdan çıkarın ve fazla yağın akması için kağıt havluların üzerine koyun.

4. Adım:Sunum:

- Kızartma işlemini kalan tavuk partileriyle tekrarlayın.

- Kızartılmış tavuğu sıcak ve çıtır haldeyken hemen servis edin.

- Ketçap, barbekü sosu, çiftlik sosu vb. gibi daldırma için ilave sosları veya sosları düşünün.

Kızgın yağ ile çalışırken güvenlik önlemlerini almayı unutmayın. Yakınınızda bir yangın söndürücü bulundurun ve herhangi bir dökülmeyi önleyin. Fritözü veya tencereyi temizlemeden önce daima yağın tamamen soğumasını bekleyin.